El vino blanco afrutado, los mejores sabores y como degustarlo
El vino blanco afrutado Cuando se solicita un vino blanco o tinto en una tienda especializada o en un restaurante, en varias ocasiones se menciona el término "afrutado" y puede causar un ligero malentendido, ya que este término implica varias interpretaciones, indicando, para algunos apreciadores, la presencia sensorial más o menos acentuada de aromas y sabores de fruta roja en los vinos tintos, o de cítricos en los vinos blancos. Para otros, señala un vino sin acidez, ligeramente dulce y ligero al paladar. En realidad, los vinos donde encontramos mayor presencia de aromas y sabores frutales son los clasificados y percibidos al paladar, como vinos secos. En otras palabras, aquellos con mínima presencia de azúcar residual perceptible. Un ejemplo ilustrativo son algunos de los vinos de Nueva Zelandia, disponibles entre nosotros, elaborados con la uva blanca Sauvignon Blanc, que puede producir vinos extremadamente secos, típicos de esta uva, y revelan un intenso aroma y sabor